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餐饮店会员管理+收银+硬件的整套解决方案

发布时间:2020-01-10 来源:纳客会员管理系统 查看次数: 作者:admin

以下解决方案适用于快餐店、简餐店,这类餐饮店特点是地方小、客流大、顾客用餐时间短等特点,如小面馆、各种小吃店等。

同时这类店铺一般外卖压力也大,不管是前台服务还是后厨制作,都需要体现出效率,下面这个简餐解决方案可以提高此类店铺的效率50%以上。

 

简餐店铺特点:

人均客单价:20元—50元

商铺面积:50平米

餐厅配置:收银台、后厨、餐桌

顾客分析:客流量大、翻台率高、用餐时间较短

 

简餐店铺客户购买方式:

餐桌:扫码点餐→自助付款、

吧台:点单→收银结账

外卖:外卖取餐/配送

 

运营流程:

厨房:后厨打印

店主:营业报表、数据分析、优惠活动、分店管理、营销发券

 

硬件选配方案:

硬件配置中的台式机收银机、电脑、手持机都默认自带纳客会员管理系统,它全套配置的中枢所有操作和数据都在需要软件来参与完成。

豪华收银配置:台式收银机 + 钱箱 + 会员卡 + 刷卡器 + 扫码枪 + 后厨打印机 + 扫码点餐小程序

普通收银配置:Windows电脑 + 前台小票机 + 钱箱 + 扫码枪 + 后厨打印机 + 扫码点餐小程序

经济实惠配置:手持POS机 + 后厨打印机 + 扫码点餐小程序 

 

全套方案的优势:

节省:空间、时间、物料成本、人力成本

提高:服务效率、客户体验

提升:品牌、口碑、形象

体验:多支付方式、全渠道营销、消费升级

效率:移动化、微服务、规范化

操作:全屏触摸、简化前端、便捷易用

数据:实时备份、分库分表、数据安全

 

实景呈现:

实景呈现
 

收银台:吧台、收银员、收银机、钱箱、扫码枪、台卡、顾客

后台:厨房、厨师、后厨打印机

餐桌:餐桌、凳子、顾客、桌台二维码

办公室:老板、手机、报表

模拟流程:

1、顾客在前台点餐,服务员扫码收款,收银机打印收款小票,后厨同步打印菜品小票并按顺序出菜

2、顾客在餐桌自主扫码点餐,付款前先领取店铺会员卡,享受会员折扣优惠并付款

 

营销实景模拟:

办公室:老板、电脑、手机、优惠券

家庭:顾客、手机、优惠券、客厅、沙发、茶几、电视柜、电视、空调

老板:群发优惠券、群发优惠活动

顾客:小程序点餐外卖、优惠券转发

流程:

1、老板设置优惠券内容,软件根据查询要求,把优惠券精准的推送到会员手机


2、会员打开店铺的小程序外卖自主下单,使用优惠券进行余额抵扣,并可以将优惠券转赠给好友

 

单门店解决方案:

云后台:收银前台、移动端、管理后台

收银前台:门店收银、票券核销

移动端:移动管店、每日营业额、门店流水

管理后台:商品管理、会员管理、员工管理、会员营销

会员营销:电子卡券、新人有礼、支付营销、签到有礼、礼品卡

数据管理:销售数据、财务报表、业绩提成、门店分析

收银管理:刷脸支付、员工提成、票券核销、礼品管理

 

连锁店解决方案:

总店:门店A、门店B、收银前台、管理后台

收银前台:门店收银、票券核销

管理后台:商品管理、会员管理、员工管理、会员营销

会员共享:电子会员信息共享,会员卡充值直达总部,有效回流资金

权限设置:连锁分店分层级设置管理权限

复制共享:商品资料一键复制到分店,各店产品资料共享

总部管理:查看各门店的经营数据,方便管理

 

方案优势:

菜品单点:界面清晰简单、点餐快捷、1秒下单

套餐组合:商品套餐、点单更便捷

支付方式:扫码支付、刷脸支付、会员卡、余额、优惠券

打印设置:下单即出票、后厨同步打印

 

经典案例:

小时光面馆

一家夫妻网红店“小时光面馆”位于宜昌市发展大道,面积50平米(5米*10米),餐桌有8张,平均就餐时间12分钟。就餐高峰期主要集中于早上、中午和下午。店铺主要经营各样面食、盖浇饭,其中外卖订单每天多达300单左右,段时间内的翻台率和接单量,对整个餐厅的点单、收银、出差率有很高的要求。如果点菜不及时,收银不及时,后厨传达不及时,很容易导致顾客的就餐体验差、等待时间长、翻台率低、外卖投诉率高,从而导致餐厅的利润下滑。

面临的问题:

外卖平台多、订单量大、收银效率低、出菜不及时

解决方案:

商米T1收银机、1台钱箱、1台手持POS机、1台扫码枪、1台后厨打印机、纳客收银软件、小程序扫码点餐

方案落地:

T1放置在收银台做收银管理,手持POS机做外卖接单使用,厨房安装一台蓝牙后台打印机,顾客在餐桌使用小程序扫码点餐。厨师制作完成后,服务员、外卖小哥即可取餐。

方案效果:

目前顾客反馈软件操作简单方便,收银机不用熟悉即可上手,极大提高点餐收银效率,缩短了点餐收银以及其他服务时间,提升了顾客的就餐体验。手机查看店铺的营业数据,账目清晰、资金安全、入账及时。

 

作者:纳客软件小编

来源:网络,由纳客软件小编整理、编辑、发布。

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